Pour un panier de truffes
Alors que le diamant noir a disparu dans le Sud-Ouest, les marchés aux truffes fleurissent, du fait de l’approvisionnement international. Quand les négociants et les charcutiers n’achètent plus rien, les touristes prennent le relais. Les professionnels du marketing demandent à Marthe et Alain de jouer au paysan « authentique » pour présenter, in situ, une simulation de « cavage » avec Kiki, le jeune cochon.
En recueillant le témoignage des représentants historiques de la truffe, le film montre comment l’image de ce champignon luxueux tend peu à peu à se substituer au produit réel, pour mieux préserver les intérêts du commerce.
